Donosimo recept za slasnu tortu od mrkve

Piše: CroModa, Zagreb
Objavljeno 08.12.2020.

0

Foto: Eateria Zagreb

Foto: Eateria Zagreb

Poseban blagdanski jelovnik, s kojeg izdvajamo tortu od mrkve, osmislile su vlasnice Vedrana i Tena Majetić

Čarolija božićnog duha već je pred vratima, a ove godine s posebnim emocijama iščekujemo adventske dane koji su pred nama. Nedavno otvorena gastro oaza Eateria pravi blagdanski ručak donosi u vaš dom.
Poseban blagdanski jelovnik osmislile su vlasnice Vedrana i Tena Majetić čija je ljubav prema ugostiteljstvu, kuhanju i kreiranju ukusnih recepata utjelovljena u poznatom cateringu Majetić. Izdvajamo tortu od mrkve, te u nastavku donosimo potrebne sastojke i recept:

Biskvit:

0.3 kg brašna
12g praška za pecivo
0.1kg mljevenog lješnjaka ili oraha
0.005kg đumbira u prahu
0.3kg šećera
prstohvat soli
12g vanilinog šećera
0.3l suncokretovog ulja
4 komada jaja
0.5kg ribane mrkve

Krema:

0.4kg krem sira
0.125kg maslaca
0.2kg šećera u prahu
12g vanilinog šećera
2 velike žlice soka od limuna

Priprema:

Za biskvit prvo dobro promiješati sve suhe sastojke te dodati ulje i jaja, a na kraju dodati ribanu mrkvu i lagano umiješati. Kalup za tortu namazati maslacem i posuti brašnom. Tijesto podijeliti na dva ili tri dijela, te svaki biskvit peći odvojeno. Zagrijati pećnicu na 160 stupnjeva i svaki biskvit peći 40-45 minuta. Ostaviti ih da se ohlade i onda mazati kremom.

Kremu izraditi tako da se prvo omekšali maslac izradi sa šećerom u prahu i vanillin šećerom, dodati krem sir i sok od limuna te sve zajedno dobro izmješati. Kreme ima dovoljno da se naprave dva unutarnja sloja sa tri biskvita i onda još namaže izvana. Ukrasiti prema želji. Dobro ohladiti prije posluživanja.

VIŠE O TEMAMAtorta od mrkveVedrana MajetićTena MajetićEateria Zagrebcatering MajetićBožić 2020




Povezano


Kako bi poboljšala funkcionalnost stranice, CroModa koristi kolačiće (cookies). Više o kolačićima pročitajte u uvjetima korištenja.

Slažem se