Taste Slovenia vraća se na Lošinj

Od 30. travnja do 3. svibnja 2025., neka od najistaknutijih imena slovenske gastro scene udružit će snage s vrhunskim lošinjskim chefovima

Ovog proljeća, Lošinj Hotels & Villas poziva sve istinske ljubitelje vrhunske gastronomije na nezaboravan kulinarski doživljaj – Taste Slovenia, koji ponovno stiže na prestižne adrese Hotela Bellevue i Boutique Hotela Alhambra. Od 30. travnja do 3. svibnja 2025., neka od najistaknutijih imena slovenske gastro scene udružit će snage s vrhunskim lošinjskim chefovima kako bi zajedno kreirali jedinstven gourmet spektakl u čarobnoj uvali Čikat.

Otvorenje festivala bit će u srijedu, 30. travnja, uz ekskluzivnu večeru od pet sljedova u restoranu Bava. Kulinarstvo u svom punom sjaju predstavit će chef Filip Matjaž iz restorana COB (Cooking Outside the Box) i Roko Nikolić, glavni chef Hotela Bellevue. Večera će biti u savršenoj harmoniji s vinima renomirane slovenske vinarije Edi Simčič, poznate po vrhunskim vinima iz Goriških brda.

U četvrtak, 1. svibnja, gurmani će uživati u brunchu inspiriranom regijom Prekmurje u Michelinovom restoranu Alfred Keller. Chef Leon Pintarič iz Gostilne Rajh i domaćin, chef Michael Gollenz, pripremit će jela koristeći vrhunske slovenske namirnice, uključujući mesne delicije iz Kodile, uz vina iz vinarija Steyer i Marof.

Iste večeri pozornost se premješta u Matsunoki, gdje će chef Tomaž Kavčič iz restorana Dvorec Zemono, ujedno i dobitnik prestižne titule Chef godine prema vodiču Gault & Millau Hrvatska, pripremiti večeru od pet sljedova. Kao istinski ambasador bogate kulinarske baštine Vipavske doline, Kavčič će pripremiti meni koji će biti usklađen s vrhunskim vinima iz vinarije Marjan Simčič, simbolom spoja tradicije i inovacije slovenskog vinarstva.

U petak, 2. svibnja, Matsunoki će biti domaćin ekskluzivne večere koju će pripremiti chefica Petra Kapetanović iz restorana Peti 181 iz Ljubljane i domaći chef Orhan Cakiroglu. Gosti će imati priliku kušati pomno osmišljeni meni u četiri slijeda, pažljivo osmišljen za ovu prigodu, uz vrhunske Bio Sing suhomesnate proizvode i impresivna vina velikog formata iz vinarija Marjan Simčič, Edi Simčič i Movia, odabrana posebno za gourmet doživljaj Taste Slovenia.

Veliko finale festivala održat će se u subotu, 3. svibnja, u restoranu Alfred Keller, gdje će chef Marko Pavčnik iz Gostinstva Pavus i chef Michael Gollenz zajednički pripremiti spektakularnu večeru od pet sljedova. Završna večer bit će obogaćena izvanrednim vinima legendarne vinarije Movia, čija tradicija traje još od 1820. godine.