Street food interpretacije tune na novom izdanju Tunaliciousa

Poreč od 7. do 13. rujna postaje središte vrhunske gastronomije, sportskog ribolova i glazbenog spektakla uz nastupe velikih glazbenih imena na Tunalicioius Festivalu

Ljeto tek počinje, a Poreč već priprema najslasniju pozivnicu za sve ljubitelje morskih delicija, vrhunske gastronomije i sportskog uzbuđenja

Tunalicious Festival, manifestacija koja već devetu godinu slavi kraljicu Jadrana, vraća se i ove godine u punom sjaju - porečka riva u rujnu će ponovno postati nezaobilazno središte vrhunskih jela od tune, ali i domaćin TunIstre, prestižnog međunarodnog natjecanja u lovu na veliku ribu koje okuplja strastvene ribolovce iz cijeloga svijeta.

Tunalicious je autentičan festival koji spaja uzbuđenje big game fishinga i suvremene gastro trendove kroz četiri prepoznatljive programske cjeline: Tuna Restaurant Week, Spinnaker Gourmet Stage, Tunalicious Street Food i TunIstra – Big Game Fishing. Uz vrhunske okuse i mirise Jadrana, posjetitelje na porečkoj rivi očekuje i atraktivan zabavni te glazbeni program, stvarajući jedinstvenu atmosferu ljetnog festivala pod vedrim nebom.

Poreč ima ono što rijetko koji jadranski grad može ponuditi: migracijski put najvećih plavoperajnih tuna, razvijenu ponudu big game fishing izleta, te sve veći broj restorana i street food lokala specijaliziranih upravo za pripremu tune. 

TunIstra - Adrenalin i spektakl na moru

Središnji sportski dio manifestacije, natjecanje TunIstra – Big Game Fishing, održat će se od 9. do 12. rujna. Očekuje se dolazak brojnih domaćih i stranih posada koje će se kroz tri dinamična dana na moru nadmetati u lovu na plavoperajne tune i ostalu veliku ribu. Službeno otvorenje zakazano je za srijedu, 9. rujna, kada će na porečkoj rivi biti predstavljeni svi natjecateljski timovi, a kapetanima svečano uručeni startni brojevi.

Svakodnevna uzbudljiva vaganja i bodovanja ulova na rivi pružit će posjetiteljima priliku da izbliza svjedoče impresivnim primjercima jadranske tune, dok će se preostali ulovljeni primjerci, u skladu sa strogim pravilima održivog ribolova, vraćati u more prema principu "ulovi i pusti" (catch & release). Trenutno je za natjecanje odobrena kvota od minimalno 720 kilograma. Prošle je godine ulovljeno 75 riba ukupne težine više od 1,1 tonu, među kojima i sedam tuna. Najveći ulovljeni primjerak prošle godine težio je 128,82 kg, a rekordni ulov na TunIstri zabilježen je 2019. godine kada je ulovljena tuna težine 198,75 kg i duljine 213 cm.

Tuna na sto načina

Uvod u tjedan posvećen tuni počinje već u ponedjeljak, 7. rujna, kada starta popularni Tuna Restaurant Week. Tijekom sedam dana (sve do 13. rujna), odabrani restorani u Poreču i okolici nudit će posebno osmišljene menije s kreativnim jelima od tune po promotivnim cijenama. Vrhunac gourmet ponude rezerviran je za četvrtak, 10. rujna, kada će se održati Spinnaker Gourmet Stage, ekskluzivna večera u nagrađivanom Valamarovom restoranu Spinnaker s Michelinovom preporukom, gdje će vrhunski kulinarski stručnjaci pripremati autorske sljedove inspirirane tunom, sljubljene s vrhunskim vinima.

Za opuštenu, festivalsku atmosferu pobrinut će se Tunalicious Street Food koji na porečkoj rivi kreće od srijede, 9. rujna i traje sve do subote, 12. rujna. Na popularnim gastro kućicama posjetitelji će moći isprobati inovativne street food interpretacije tune u neformalnom ambijentu uz more, praćene bogatim zabavnim programom i nastupima poznatih glazbenih imena čiji će line-up biti otkriven uskoro.